おかしレシピ

はじめに

ここに載せているレシピは「プライベートな私のメモ」みたいなものです。
私自身が「本に載っているレシピはどうしてこんなに甘すぎなんだろう？」とか「どうしてこんなにややこしい手順をふまなくちゃいけないのだろう？」と感じて「私のこのみにアレンジ」したものが多いです。
また味の好みが似ているお友達に教えてもらったレシピもはいっています。

ですので、実際レシピどおりにお作りになっても、人によっては味が好みに合わないこともあるでしょうし甘さが足り無いと感じられることもあるかもしれません。

時々、ご丁寧にレシピの分量について疑問をなげかけてくださったり、質問のメールを頂きます。
私の個人的な考えですけれど、もしレシピや分量に疑問があったら、このレシピをうのみにするのではなくて、逆に、ご自分の舌にあった分量でお作りになられるとよい、と思います。
質問があったとしても、すぐに教えてもらおうと思うのではなくて、何回もご自分で作ってみてください。
たとえ失敗したとしても何回も作っていくうちに、オーブンの癖や、泡立て方...いろいろなところにヒントがあるはずです。そうするうちに「自分だけの自分にあったレシピ」ができていくのではないでしょうか。
同時に、これはとっても楽しいことですよね。

もしかすると、上で書いたことは、とっても不親切に聞こえるかもしれません。ごめんなさい。
けれども、何回も言うように、ここはプライベートなレシピのご紹介をするページであって、「ケーキ作りを伝授しよう、お教えしよう」というようなページではありません。
ですので、疑問やご質問のメールを頂いても、お返事はお出ししないことが多いと思います。どうかご了承ください。

その上で、もしも、ここのレシピを使って「おいしいものができた」としたら、それだけでとってもウレシイです。

おかし作りについてのいろいろ

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