化学反応(はんのう）のとき，相手の物質(ぶっしつ）を還元(かんげん）する働(はたら）きのある物質(ぶっしつ）。それ自身は酸化(さんか）されやすい物質(ぶっしつ）である。すなわち，酸素(さんそ）をうばったり，水素(すいそ）をあたえたり，電子をあたえる性質(せいしつ）がある物質(ぶっしつ）である。たとえば，銀・銅(どう）・鉛(なまり）・鉄などの金属(きんぞく）の酸化(さんか）物は，炭素(たんそ）といっしょに強く熱(ねっ）すると，酸素(さんそ）をうばわれて金属(きんぞく）となる。このときの炭素(たんそ）が還元剤(かんげんざい）である。酸化剤(さんかざい）

 おもな還元剤(かんげんざい）には，水素(すいそ）・硫化水素(りゅうかすいそ）・炭素(たんそ）・一酸化炭素(いっさんかたんそ）・二酸化硫黄(にさんかいおう）・シュウ酸(さん）などがある。